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Concours autour de l’arôme : on cuisine la volaille

Par Requia, le Jeudi 16 oct 2014

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On continue à parcourir avec vous les recettes proposées par les bloggueurs lors de notre grand concours autour de l’arôme. Cette fois ci, voici 2 recettes qui cuisinent de la volaille : du poulet pour l’une et de la dinde pour l’autre mais des saveurs exotiques pour les deux

Rossini’s Girl nous propose en effet des filet de dinde au citron Beldi et à l’Arome et la cuisine du métissage des aiguillettes de poulet à la japonaise et à l’Arome.

filet-dinde.jpg

aiguillette_poulet.JPG

Retrouvez la recette des filets de dinde ici (click) et celle des aiguillettes de poulet là (click).

A la semaine prochaine pour de nouvelles recettes autour de l’Arome.

Ecrasée de pommes de terre et magret fumé en 2 temps et 3 mouvements

Par Requia, le Mercredi 15 oct 2014

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Ce mercredi, place à une recette façon bistrot mais bluffante de rapidité grâce à un nouveau produit Maggi : la Mousline saveur à l’ancienne façon écrasée de pommes de terre.

Comme tous les produits de la gamme Mousline on retrouve le goût de la pomme de terre associé à la texture authentique d’une purée écrasée à la fourchette. Toujours facile et rapide à réaliser, il suffit d’une casserole, d’une fourchette et de lait froid pour obtenir une véritable écrasée de pomme de terre. Après, il suffit de faire preuve de créativité pour transformer cette préparation en un véritable plat bistrot comme avec cette recette.

ecrasepommedeterre_magret.jpg

Recette pour  4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Votre marché :

  • 100 g de magrets de canard fumé
  • 2 sachets de Purée MOUSLINE Saveur à l’ancienne Ecrasée de pommes de terre
  • 250 g de champignons forestiers
  • 300 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
  • 400 ml d’ eau
  •  

    1. Faites dorer les champignons hachés 5 minutes dans une poêle avec l’ail haché et la moitié du persil. Préparez la purée selon le mode d’emploi avec la moitié du persil.
    2. Ajoutez les morceaux de magrets dans la purée chaude. Servez en cercle la purée au magret et ajoutez dessus les champignons.

     

    Cookies aux carottes et courgettes

    Par Requia, le Dimanche 12 oct 2014

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    Tout le monde connaît les cookies sucrés mais avez vous déjà testé des versions salées ? Après tout c’est plutôt astucieux si on doit emmener son repas au bureau : une salade, quelques cookies salés, un petit quelque chose sucré pour le dessert et le tour est joué ! C’est donc le moment ou jamais pour se laisser tenter par ces cookies aux carottes et courgettes.

    cookies-carottes.jpg

    Recette pour 4 personnes

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes

    Votre marché :

  • 1 capsule de  CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
  • 50 g de  Râpé de Jambon Fumé HERTA
  • 1 courgette
  • 1 carotte fraîche
  • 100 g de  farine
  • 1 œuf
  • 40 g de  beurre  mou
  • 50 g de  feta
  •  

    1. Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Epluchez, lavez et râpez la carotte. Lavez la courgette, conservez la peau et râpez-la aussi.
    2. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les légumes râpés à feu vif pendant 4 minutes. Ajoutez la capsule de Coeur de Bouillon et mélangez.
    3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le beurre avec l’œuf et la farine. Ajoutez les légumes cuits et mélangez le tout. Ajoutez le râpé de jambon et la feta coupée en dés.
    4. Sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Formez des cookies.
    5. Faites-les cuire au four pendant 15 à 17 minutes. A la sortie du four, piquez-les avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche mais les cookies doivent être encore un peu mous.

    Menu du week-end : velouté de courge butternut et carottes et muffins araignée

    Par Requia, le Vendredi 10 oct 2014

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    Ce week-end sera un week-end end au chaud à la maison avec un bon velouté pour faire le plein de bonnes choses et se réchauffer un peu. Et comme Halloween approche à grands pas, c’est aussi le moment ou jamais de tester un velouté tout orange aux carottes et à la courge Butternut et des muffins araignée.

    veloute-courge-butternut-carottes.JPG

    Recette pour 6 personnes

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes

    Votre marché :

  • 400 g de  carottes fraîches
  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 1 cubes de  Bouillon Kub duo aux légumes et herbes du marché
  • quelques graines de courge
  • 600 ml d’ eau
  • 1 pincée de poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  •  

    1. Pelez et coupez grossièrement l’oignon.
    2. Epluchez et coupez les carottes et la courge en petits morceaux.
    3. Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez le reste des légumes, le bouillon et l’eau et laissez cuire pendant 20 minutes.
    4. Mixez les légumes avec l’eau de cuisson le plus finement possible. Poivrez selon votre goût. Servez aussitôt avec quelques graines de courges.

    muffins-araignee-halloween.jpg

    Recette pour 12 muffins

    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes

    Votre marché :

  • 200 g de chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
  • 150 g de chocolat  Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 120 g de farine
  • 120 g de  beurre
  • 100 g de  sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 6 rouleaux de réglisse
  • 65 g de  vermicelles au chocolat
    1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
    2. Dans un saladier battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine tamisée et la levure.
    3. Faites fondre 100 g de chocolat blanc avec le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W, mélangez et incorporez-le à l’appareil à gâteaux.
    4. Versez la préparation dans des moules ou des caissettes en papier de 6cm de diamètre, (remplissez à moitie) et faites cuire 18 à 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
    5. Pendant ce temps, faites fondre dans un bol le restant de chocolat blanc au four à micro-ondes 1 minute à 500W.
    6. Disposez une feuille de papier sulfurisée sur une assiette et à l’aide d’une cuillère déposez des petits tas de chocolat d’environ 2cm de diamètre (pour former les yeux) réalisez 24 ronds. Placez au congélateur pendant 12 minutes.
    7. Faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes 2 minutes à 500W et nappez les muffins à l’aide d’une spatule. Saupoudrez de vermicelles au chocolat et placez-les. au réfrigérateur 10 minutes.
    8. Avec le restant de chocolat noir fondu à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère dessinez le noir des yeux et remettez au congélateur pour que le chocolat durcisse.
    9. Sortez les muffins du réfrigérateur. Déroulez les rouleaux de réglisse et coupez-les en morceaux d’environ 6cm, disposez 6 morceaux sur chaque muffins pour former les pattes de l’araignée puis posez les yeux au centre. Réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.

    Concours autour de l’Arome : on cuisine le boeuf

    Par Requia, le Jeudi 9 oct 2014

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    Les bloggueurs ont vraiment décliné l’Arome Maggi à toutes les sauces lors de notre concours et deux bloggueuses ont choisi de le marier avec du bœuf.

    Marie Helène a préparé un succulent tartare de bœuf thaï et Aziza a opté pour un pavé de bœuf mariné et sa ratatouille d’été.

    tartare_arome.jpg

    pave-boeuf.jpg

    Retrouvez la recette de tartare ici (click) et celle du pavé de bœuf là (click). Et à la semaine pour découvrir les recettes des autres participants !