aujourd’hui, nous allons nous replonger dans la découverte des blogs avec un blog “de maman”. Miss Brownie (nom évocateur pour les passionnés de cuisine que nous sommes), maman active, répond à nos petites questions pour notre plus grand plaisir et nous fait découvrir son blog : “doux comme une tartine de nutella, parfois piquant comme de l’harissa !”.
- Qui es-tu ?MissBrownie, tout juste 30 ans, salariée à temps plein, 2 enfants, un mari tunisien et donc une cuisine entre 2 cultures. Des plats tunisiens mais moins épicés et des plats français pour contenter tout le monde.
- Parles-nous de ton (tes) blog (s) … Pourquoi un blog ?
Mon blog s’appelle « Mes doudoux et Compagnie » parce que j’y parle essentiellement de mes enfants que j’appelle affectueusement « mes doudoux ». C’est un blog essentiellement tourné vers l’enfance mais ça ne m’empêche pas de parler assez fréquemment du côté « maman mais pas que ».
Ancienne adepte des forums de mamans, le format ne me plaisait plus trop et pour échanger, partager, le blog s’est imposé à moi, tout simplement.
- Qu’aimes-tu cuisiner ?
La vérité vraie, c’est que je n’aime pas passer des heures dans ma cuisine… Je veux que ce soit rapide à préparer. Ce qui est assez contradictoire avec moi puisque j’épluche et coupe à la vitesse d’une tortue.
Mais j’aime cuisiner un couscous car une fois que tout est épluché, je mets tout dans la couscoussière et laisse mijoter longtemps, très longtemps. Et je ne rate jamais mon couscous !
- Qu’aimes-tu manger ? Plutôt sucré ou plutôt salé ?
Je suis une bouche à sucre. C’est ce qu’on me dit depuis ma plus tendre enfance. Mais j’avoue avoir un faible pour le sucré-salé. Dommage, mon homme n’aime pas ça…
- Quelle est ta recette fétiche ?
Ma recette fétiche, c’est le brownie. Je n’ai longtemps servi que cela en dessert à mes invités. J’aime le brownie car en 20 minutes, c’est prêt, c’est moelleux et fondant, légèrement croquant sur la croûte, tout ce que j’aime !
- Quel est le produit/ingrédient/ustensile dont tu ne peux pas te passer ?
Le kub Or ! Je cuisine beaucoup de plats à base de concentré de tomates et le kub Or donne un goût incomparable à la sauce. Miam ! Sinon je ne peux pas me passer de mon tout petit couteau acheté chez Ikéa. Super pratique pour couper les ingrédients.
- Comment se passent les repas en famille ?
Nous mangeons tous ensemble, les enfants parlent beaucoup et il faut souvent leur rappeler que nous sommes là pour manger, pas pour parler. Mais heureusement que les enfants sont là pour manger lentement, sinon je finirais souvent seule à table car là aussi je mange à la vitesse tortue.
- As-tu une anecdote culinaire amusante à partager avec nous ?
Un jour, j’ai voulu sortir de mon éternel brownie en dessert en tentant un gâteau de crêpes à la mousse chocolat blanc… Sauf qu’une fois en bouche, la mousse chocolat blanc laissait une drôle de sensation, un peu comme les frizzy pazzy .Ca piquait sur la langue .J’avais réussi à faire tourner ma crème…
- Le mot de la fin ?
Une vraie astuce pas ridicule pour couper les oignons sans pleurer, ça existe ??? Parce que sinon, je suis preneuse !
Merci Miss Brownie !
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