Une petite mise en bouche du Salon Cuisinez…
Par Adele, le Lundi 27 oct 2008
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En attendant de découvrir les vidéos des recettes réalisées au Salon Cuisinez et de découvrir la joyeuse ambiance qui régnait chez Maggi, je vous propose une petite mise en bouche: les recettes que Dorian et moi-meme avons exécutées lors des différents ateliers!
L’Asie a été à l’honneur avec les crevettes à l’ail et aux saveurs et les bouchées de poulet caramélisées à l’Arome!
Crevettes à l’ail et aux Saveurs
- 12 belles crevettes crues décortiquées
(elles peuvent être congelées)
– 1 c. à café d’huile
– 1 Dé ail Maggi
– 1 bonne pincée de piment d’Espelette
– 1 douzaine de petites feuilles de basilic
– de la citronnelle (facultatif)
Mettez l’huile dans une poêle bien chaude et jetez-y les crevettes, remuez-les bien.
Ajoutez dessus le Dé ail émietté et le piment et faites-les griller jusqu’à ce que les
crevettes soient à point (pas trop cuites pour éviter de les durcir à l’excès).
Glissez sur une assiette et parsemez dessus le basilic et éventuellement la citronnelle.
Bouchées de poulet caramélisées à l’arome
3 grosses escalopes de poulet
4 cuillères à soupe d’arôme Maggi
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à soupe de gingembre frais ou en poudre
1 pointe de couteau de curry (facultatif)
2 cuillères à soupe de miel liquide
Découper les escalopes de poulet en petits dés. Dans un plat, mélanger la sauce Arôme Maggi, l’ail, le gingembre, le curry et le miel. Ajouter les dés de poulet à la marinade et réserver au frais au moins 15 mn.
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle, quand l’huile est fumante jeter les dés de poulet et cuire 3mn (ils doivent être caramélisés).
Les mettre sur des piques en bois et servir immédiatement.
28 octobre 2008 à 9:19
Bonjour Adèle,
tu ne parles pas de l’actifry que tu as utilisé au salon, je n’ai pas pu assister à ta démo (pas eu le temps de m’inscrire) et ensuite trop petite pour regarder de l’extérieur de “l’enceinte”. Pourais-tu m’en dire plus car Noël arrivant (!!!), j’ai bien evie de le mettre sur ma liste…Merci,
Sylvia
30 octobre 2008 à 0:33
On se refait une tournée de crevettes et de poulet quand tu veux !
30 octobre 2008 à 1:37
Merci pour les recettes. Moi jamais sans mes cubes or. En plus j’ai découvert d’autres secrets avec maggi grâce à ma mère. Depuis ma naissance, maggi est partout chez nous. J’en avais déjà parlé dans un post sur comment rendre une grillade inoubliable grâce à maggi (une astuce de ma mère). Vendredi,je suis passé très vite au salon cuisinez vers 20h .un peu déçu car il y avais pas de blogueurs. oui je voulais en rencontrer car j’en ai jamais rencontré lol!. mais je compte me rattraper chez Damien.
bonne soirée
facefood